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A SALADA REDENTORA DA CENOURA RALADA

Ingredientes para 2 pessoas:

• Bifes de frago
• Duas cenoura
• Abacate
• Tomate
• Amêndoas (com pele)
• Sementes de abóbora
• Mistura de alface
• Espinafres (para salada)
• Rúcula
• Pão de água
• Croutons
• Limão
• Alho
• Azeite e vinagre
• Oregãos

Receita:

• Temperar bifes de frango com limão alho e sal
• Fritar os bifes em azeite
• Cortar em tiras finas (tipo meio centimetro por 3 cm)
• Juntar duas cenouras raladas
• Juntar um Um abacate cortado
• Juntar um tomate sem grainhas cortado as tiras
• Adicionar amêndoas cortadas (em 2) a gosto (muitas)
• Adicionar sementes de abóbora a gosto (muitas)
• Juntar a mistura de alface, espinafres e rúcula
• Colocar numa taça e temperar com sal, azeite e vinagre
• Juntar tudo
• Adicionar croutons
• Fatiar o pão de água, regar com azeite e oregãos e alourar na frigideira
• Cortar o pão em pedaços do tamanho de um selo e colocar em cima da salada